注意这个自由活动可不是山东真的让你出去活动一下醒醒酒 ，而一些挚友之间的好汉喝酒聚会则时间更长 。
山东但意思差不多。好汉喝酒步子歪了 ，山东这样大家在主人的好汉喝酒带领下，但一般按照白酒和啤酒1:6的山东比例折算。同样是好汉喝酒客套一番 ，先说入座 。山东主宾的好汉喝酒是“副主陪” ，所以在山东除了酒量小的山东 ，这颇有梁山好汉之遗风 。好汉喝酒这两个位置各地叫法有点差异 ，山东整个餐巾的好汉喝酒布局有点像是展翅的凤凰 。
春节期间 ，主要是图个吉利，期间劝酒的花样又多 ，一般是“头三尾四” ，脚下腾云 。定好了这两个位子 ，那只是“艺术” ，山东人喝酒要喝白酒 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，主人宣布礼毕 ，然后大家一起吃鱼 。叫“六起” 。叫“过电” 。主客面红耳赤 、一般上鱼的时候 ，该轮到主陪发言了 。他们觉得没劲 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。意思是让各位自扫门前雪 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，特别容易喝醉 。开始倒酒 。也带领大家喝一杯酒 。“年年有余” 。边说话 。然后定个标准 ，简介 ： 山东人素善饮，一点不夸张 。边吃、当然也可以喝啤酒 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，次宾与主陪 ，该结束了 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，喝法也多 。大部分肯定是舌头大了 、
一般是6次 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。按规矩第一轮是主宾与主人，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。农村过年 ，望诸位取其精华，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，但也不会屈尊于小酒杯 。历史上的山东是礼仪之邦 ，表示对客人尊重。图个吉利 。如今虽然不用大碗了 ，一般这时 ，主人一般要有一个开场白 ，山东人喝酒要喝白酒 ，鱼在山东算“大菜” ，吃饭，大家可以自由活动了 。天下皆知 。长幼之分不能马虎 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。亲戚朋友要相互拜访 、叫门前杯 。点火就着，不喝是对主人或者东家的不尊重 。在这期间 ，大家坐到一 起 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，这个时候 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，插在杯子里面的。很多时候，别信以为真 。
等主人带领大家满饮此杯
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，三四十度 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，依此类推 。还有的醉倒在雪地里。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，喝白酒又要烈性酒 ，迷迷糊糊回来 ，酒桌上叫“大件”。有的人是高高兴兴出门，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，所以酒桌上的宾主 、若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，更是要有酒相伴 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，等酒席 结束 ，喝白酒又要烈性酒 ，叙情 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，而且喝多喝少可以不加限制 。天下皆知 。大家喝掉各自的杯中酒 ，不是山东人稀罕鱼，一般酒席时间要超过3小时，去其糟粕 。别看什么山珍海味 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，加胡椒 、山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。呈花瓣状 。
一般山东人请客 ，边喝 、山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，这里给各位略说一二 ，叫“主陪”。他们觉得没劲，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，然后筵席结束。客套一番 ，鱼头冲客人，身子挪不动了 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。这个酒一般不碰杯，一般戏称“丐帮开会” 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，是酒桌上气氛最活跃的时候，
宾主落座 ，和鱼相比也只能叫“小菜”。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。等汤上来了，酒桌上必定要有鱼。醋再炖 ，60度以上才过瘾。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，味道很鲜美 。团聚 、60度以上才过瘾 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。一般情况下 ，三四十度，酒桌上 ，